Рецепт курицы с помидорами на 4 порции:

• 1 курица
• сок 1 лимона
• 6 зубочка чеснока
• 2 луковицы
• 2 сладкого перца
• 4 стол. ложки растительное масло
• 3 помидора
• 150 г риса
• 100 г консервированный зеленый горошек
• соль
• черный молотый перец

1. Курочку разрезать на порционные кусочки, натереть перцем и солью, сбрызнуть соком лимона. Очистить и пропустить через пресс 3 зубчика чеснока , которым обмазать курицу и оставить на один час.

2. Нарезать лук и оставшийся чеснок нарезать кубиками, сладкий перец — соломкой. В сковородке разогреть 2 стол. ложки масла и жарить до золотистого цвета лук с чесноком . Добавить сладкий перец и жарить овощи 5-7 мин.

3. Помидоры нарезать маленькими кубиками, переложить к овощам и держать на огне все вместе 10 мин. Влить 200 мл воды, посолить, положить рис и тушить 10 мин.

4. Обжарить кусочки курицы на оставшемся масле . Переложить к тушеным овощам с рисом, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить на вкус и держать 15 мин. на небольшом огне

Приятного аппетита!