Необычное решение  приготовления японской лапши. На 4 порции берем

• 250 г японской пшеничной лапши
• 2 куриных филе
• 1 морковь
• 200 г грибов шиитаке или шампиньонов
• 1 стручок перца чили
• 5 стол. ложек арахисового масла





• 5 веточек кинзы
• 50 г арахиса
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 3 стол. ложки томатного соуса
• соль, свежемолотый перец

1. Лапшу отварить в кипящей подсоленной  воде согласно инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг.

2. Куриное филе хорошо ополоснуть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить. Морковь помыть, почистить  и нарезать тонкой соломкой. Грибы нарезать, мякоть перца чили порубить.

3. В воке (сковорода wok) или широкой кастрюле разогреть арахисовое масло и слегка обжарить в нем куриное филе. Выложить на тарелку. На оставшемся масле обжарить овощи и грибы. Добавить филе, лапшу, соевый и томатный соусы и прогреть все вместе.

4. С веточек кинзы оборвать листочки, помыть их, обсушить и мелко порубить. Арахис крупно порубить.

Готовое блюдо японской лапши  поперчить, посыпать зеленью кинзы, арахисом и подать на стол.

Приятного аппетита!