Для приготовления этого простого рецепта из мяса  на 4 порции потребуется:

• 7 ложек растительного масла
• 300 г муки
• 100 г шампиньонов
• 200 г шпината
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сметаны
• 4 свиных шницеля

1. Для теста в кастрюлю влейте 300 мл воды, добавьте 3 стол. ложки масла и доведите до кипения. В отдельную миску просейте муку тонкой струйкой влейте в нее воду с маслом. Хорошо перемешайте.

2. Шампиньоны нарежьте и жарьте на 1 стол. ложке масла 5 мин. Шпинат нарежьте. Сыр натрите, перемешайте со шпинатом, грибами, яйцом и сметаной. Посолите и поперчите.

3. Каждый шницель отбейте, посолите и поперчите. Приготовленное ранее тесто разделите на 8 кусков, каждый тонко раскатайте и уложите на 4 из них мясо и начинку из шпината с грибами и сыром. Накройте оставшимися лепешками из теста и защипите края.

4. В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, обжарьте на нем мясо в тесте со всех сторон до золотистой корочки и подайте на стол.

Приятного аппетита!