Один из рецептов приготовления десерта в домашних условиях — слоеный десерт с грейпфрутом со взбитыми сливками, на 4 порции:

• 2 яичных желтка
• З стол. ложки сахарного песка
• 600 мл молока
• 1 столов. ложка крахмала
• ½ пакетика ванильного сахара
• 150 мл сливок 30% жирности
• 1 крупный грейпфрут
• 2 банана
• зерна граната
• веточки мяты для украшения

1. Разтереть яичные желтки с 1 чайной ложкой сахарного песка добела. Затем влить 100 мл теплого молока и тщательно перемешать.

2. Крахмал развести холодным молоком в количестве 2 столовые ложки . Оставшиеся молоко и сахар вместе с ванильным сахаром довести до кипения. Добавить смесь молока с желтками и молока с крахмалом. На водяной горячей бане при постоянном помешивании подогреть смесь до загустения.

3. Снять с огня и охладить на льду так же при непрерывном помешивании . Добавить сливки и хорошо взбить получившуюся массу миксером.

4. Очистить грейпфрут от кожуры и пленок, разделить его на кусочки. Очистить и нарезать кружочками бананы. Разложить по креманкам слоями крем, кусочки грейпфрута и кружочки банана. Посыпать зернами граната, украсить веточками мяты.

Приятного аппетита!