Рецепт свежего легкого салата с огурцом, помидорами и перцем, салат «Эллада», для приготовления на 4 порции понадобятся:

• 1 шт. красная луковичка
• 2 столов. ложечки сока лайма
• 1 шт. сладкий перец
• 2 шт. помидора
• 2 шт. огурца
• 1 столов. ложка винный уксус
• 4 столов. ложки оливковое масло
• ½ чайной ложечки сушеная душица
• 30 гр листовой салат
• 100 гр маслин
• 150 гр сыр фета

1. Луковицу очистить и нарезать тоненькими полукольцами и сбрызнуть соком лайма. Сладкий перец промыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать мякоть небольшими кубиками.

2. Помидоры промыть, обсушить и нарезать дольками. Огурец промыть, обсушить и нарезать кубиками.

3. Для заправки винный уксус слегка взбить с оливковым маслом, душицей, солью и молотым черным перцем и оставить на 10 минут.

4. Листья салата промыть, бумажным полотенцем хорошо обсушить и уложите на дно салатника.

5. Лук, сладкий перец, помидоры, огурец и маслины осторожно перемешайте, добавьте сыр фета и выложите на листья салата. Приготовленную ранее заправку еще раз слегка взбейте, полейте ингредиенты салата и сразу подайте его на стол.

Приятного аппетита!