Для приготовления этого рецепта говядины с овощами из расчета на 4 порции потребуется:

• 1 кг филе говядины
• 3 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 300 г шпината
• 400 г шампиньонов
• 2 стол. ложки растительного масла
• 200 мл бульона
• 2 стол. ложки соевого соуса

1. Вымытое мясо, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Морковь и сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Шпинат порвать на кусочки. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и каждый гриб разрежьте на четвертинки.

2. В сковороду с разогретым маслом положить не перемешивая сельдерей, морковь и грибы. Бульон соединить с соевым соусом, смешать. Можно добавить щепотку сахара. Получившейся смесью полить овощи  и грибы, довести до кипения и держать на огне 5 минут.

3. Овощи сдвинуть в сковороде и  уложить рядом подготовленные кусочки мяса. Готовить на маленьком огне под крышкой до тех пор, пока жидкость не выпарится.

4. Добавить шпинат и готовить все вместе еще 5 минут. Готовое блюдо подавать не перемешивая ингредиенты между собой. Для украшения можно взять перья лука.

Приятного аппетита!