Наверное каждый знает об таком продукте как отруби. В чем же польза отрубей? Усиленный интерес к отрубям вызван открытием ученных: 25-30 г отрубей в день не просто полезны — необходимы!

Отруби на 75-80% состоят из клетчатки, роль которой в нашем питании велика. Это сложная форма углеродов и расщепить их система пищеварения человека не в состоянии. Однако, попадая в организм пищевые волокна, как пылесос, собирают шлаки и выводят их из организма : йоны тяжелых металлов, радионуклиды, холестерин, токсины и прочее.

Клетчатка нормализует микрофлору кишечника, понижает в крови уровень глюкозы, улучшает обмен веществ, повышает сопротивляемость организма различным инфекциям. Отруби благодаря диетической клетчатке ускоряют метаболизм и одновременно сокращают продолжительность пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте. Применение клетчатки способствует со временем долгосрочной стабилизации работы организма.

Пища с большим объемом клетчатки медленно поглощается и на более длительный промежуток времени создает чувство насыщения. При этом увеличивается перистальтика кишечника и уменьшается всасывание питательных веществ. Это качество клетчатки применяется в борьбе с избыточным весом.

Отруби могут применяться для профилактики атеросклероза, поскольку входящие в их состав пищевые волокна связывают холестерин. Обнаружено позитивное влияние отрубей при сахарном диабете, поскольку они уменьшают в крови уровень сахара.

Отруби обладают желчегонным действием, как пищевая добавка эффективны при нарушениях функции печени, поджелудочной железы, гастритах, желчного пузыря.

   Польза отрубей очевидна, но не нужно увлекаться ими. Увеличивать суточное потребление клетчатки нужно постепенно и обязательно нужно соразмеренно пить больше воды каждый день, иначе отруби практически бесполезны. Суточная норма отрубей примерно 30 г. Принимать начинать лучше отруби так: в течение двух недель по 1 чайн. ложке и потом по 1-2 стол. ложке 3 раза в день.

Для того, чтобы усилить полезный эффект клетчатки на организм, постарайтесь также разнообразить свое меню свежими фруктами и овощами.

   Несколько рецептов применения отрубей

• При запоре и дисбактериозе принимайте по 1 стол. ложке отрубей, размоченных в воде, 3 раза в день до еды.
• Чтобы похудеть, съедайте по 2 стол. ложки отрубей запаренных в воде, 3 раза в день за 20 минут до еды. Это не только питательно, но и притупляет чувство голода, нормализуя аппетит.
• При бронхите залить 1 л кипятка 400 г отрубей мелкого помола, держать 10 минут на маленьком огне , процедить. Горячий отвар отрубей  принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день до еды, можно немного добавить меда.
• При аллергии и повышенной чувствительности кожи поместить 2 стакана отрубей в марлевый мешочек, опустить его в ванну с температурой воды 38-39 ^оС, держать пока отруби не размякнут, примерно около 30 минут. Принимать ванну в течение 10-15 минут.

Главное для пользы отрубей — употреблять  нужно с водой, так как  пищевые волокна, содержащиеся в отрубях работают только при набухании, когда они впитывают воду.