Для приготовления итальянской закуски карпаччо из телятины на 4 порции 350 г филе телятины 6 стол. ложек оливкового масла 100 г рукколы 4 вяленых помидора 100 г кешью сок 1 лимона 1 стол. ложка бальзамического уксуса 1 зубчик чеснока 100 мл натурального йогурта соль молотый черный перец